Einbeck. Mit dem Start der Spargelsaison bringt das Hotel Hasenjäger wieder frischen deutschen Spargel auf den Teller und lädt Genießerinnen und Genießer zu kulinarischen Frühlingsmomenten ein.
Frischer Spargel in vielfältigen Variationen
Das Küchenteam des Hauses bereitet den Spargel traditionell mit Salzkartoffeln sowie Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter zu. Ergänzt wird das Angebot durch unterschiedliche Portionsgrößen sowie raffinierte Kombinationen, etwa mit Räucherlachs oder als cremige Suppe mit Schinkenwürfeln. Auch Liebhaberinnen und Liebhaber herzhafter Beilagen kommen auf ihre Kosten: Vom Kräuterrührei über gedünstetes Lachsfilet bis hin zu einem kleinen Wiener Schnitzel oder Rinderfiletsteak lässt sich das Spargelgericht individuell abrunden.
Neben den klassischen Varianten finden sich auf der Karte auch moderne Interpretationen wie ein Spargel-Pasta-Teller mit Bandnudeln, Kirschtomaten und Rahm oder ein Schweinefilet mit Spargel-Knoblauch-Gemüse und Rucola. Damit setzt das Hotel Hasenjäger auf eine gelungene Mischung aus Tradition und zeitgemäßer Küche.
Zur Speisekarte geht es HIER.
Genussmomente im Natur-Hotel
Das Team freut sich über Anfragen und Besuche vor Ort im Hotel Hasenjäger, „Hubeweg 119“ in 37574 Einbeck. Telefonisch ist das Hotel unter 05561 93020 erreichbar.
